伊賀流忍者のふるさと・俳聖松尾芭蕉の生誕地　三重県伊賀市の観光案内 ホーム サイトマップ
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手裏剣豆腐

　 　
創作忍者食の薦め
手裏剣豆腐
忍者の調理人 鹿児島県武岡市　永田陽子
ジャンル 豆腐料理
手裏剣豆腐の写真 材料（1人分）
　木綿豆腐　400ｇ
　醤油　50ｃｃ
　みりん　50ｃｃ
　スライスチーズ　1と1/2枚
　ミニトマト　1と1/2枚　
　つまようじ　3本
作り方
　1　豆腐は水気をよく切り、横3等分に水平に切る。切った豆腐は手裏剣の形に切り抜く。
　2　鍋に醤油 みりん を入れ、1の豆腐を加え火にかけて色づくように煮込む。
　3　スライスチーズを豆腐の中央にはまるように丸く切り、2の豆腐の上下にはりつけて
　　 上面に半分に切ったミニトマトをのせて、下からつまようじでとめる。
　

　
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