伊賀流忍者のふるさと・俳聖松尾芭蕉の生誕地　三重県伊賀市の観光案内 ホーム サイトマップ
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ドロン　巻き物バーグと手裏剣チップス

　 　
創作忍者食の薦め
ドロン 巻き物バーグと手裏剣チップス
忍者の調理人 北海道斜里郡　村石孝枝
ジャンル ハンバーグ
忍者の巻き物をひき肉とのりで作ってみました
しっかりと味噌味をつけてありますので 冷めても美味しく
忍者の携帯食にもぴったりです　手裏剣チップスは簡単で美味しくて〇
ドロン 巻き物バーグと手裏剣チップスの写真 材料（4人分）
巻き物バーグ
　合挽き肉　300g
　A　玉ねぎ　1/2個
　　　にんじん　5cm
　　　ピーマン　1個
　B　味噌　大2
　　　砂糖　小1/2
　　　塩こしょう　少々
　卵　sサイズ1個
　のり　4枚
　ごぼう　8本（直径7mm×15cm程度）
　揚げ油　適量
手裏剣チップス
　昆布　1枚
　にんじん　薄切り16枚
　餃子の皮　8枚
　揚げ油　適量
　塩こしょう　少々　　　　　　
作り方
巻き物バーグ　
　1　Aをすべてみじん切りにしてBと混ぜ、合挽き肉 卵を入れ、さらによくこねる。
　2　ごぼうは柔らかく塩茹でする。
　3　のりを半分に切り、手前1/3のところに1を50gずつ置き、ごぼうをのせてのり巻き用巻きすで
　　　くるっと巻く。
　4　全部巻くものと途中で巻き終わるものと2種類作る。
　5　170℃の油でのりを焦がさないように中まで火を通す。
手裏剣チップス
　1　昆布はサッとふき、キッチンバサミで手裏剣の形にくりぬく。
　2　にんじん 餃子の皮も同様にくりぬく。
　3　170℃の油でサッと揚げる。
　4　3に塩こしょうしてレタスの上に置き、プチトマトを飾る。　

　
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