伊賀流忍者のふるさと・俳聖松尾芭蕉の生誕地　三重県伊賀市の観光案内 ホーム サイトマップ
伊賀上野観光協会
伊賀の見どころ 地元の味 温泉でのんびり お泊まりはこちら おみやげと名物 お祭りと伝統行事

忍者が持ち歩く長〜いおにぎり

　 　
創作忍者食の薦め
忍者が持ち歩く長〜いおにぎり
忍者の調理人 東京都江東区　加藤美香
ジャンル 伊賀牛料理
忍者が背に背負って走り回ったお弁当
忍者は野山を駆け回るので季節の変化に敏感でした
忍者が持ち歩く長〜いおにぎりの写真 　
作り方
　1　こごみはサッと塩茹でし冷やす。→ワサビとマヨネーズをあえ添える。
　2　伊賀牛モモで作った肉じゃがを冷えたら軽くマッシュする。
　　　汁は煮きった方がよい。
　3　伊賀牛地酒煮スティックを、醤油大2 酒大2 砂糖大2 塩少々で甘辛くからめ煮する。
　4　たけのこ（水煮した新物）は頭のほうを切り、醤油をつけ鰹節をまぶしながら（2〜3回）焼く。
　　　→木の芽をみじん切りしまぶす。
　5　のりを3枚横並べにし、ごはんをのせ1〜4を巻き込む。

　
社団法人 伊賀上野観光協会
〒518-0873 三重県伊賀市上野丸之内122-4
TEL：0595-26-7788　FAX：0595-26-7799
eメール：