伊賀流忍者のふるさと・俳聖松尾芭蕉の生誕地　三重県伊賀市の観光案内 ホーム サイトマップ
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忍ぽう　火薬？ごはん

　 　
創作忍者食の薦め
忍ぽう 火薬？ごはん
忍者の調理人 東京都杉並区　笠原里美
ジャンル かやくごはん
忍ぽう 火薬？ごはんの写真 材料（4人分）
　黒米　大2
　玄米　2C
　A　トリムネ肉　80g（ざく切り）
　　　ごぼう　1/2本（ささがき）
　　　にんじん　1/3本（みじん切り）
　　　しめじ　1/2パック（みじん切り）
　　　柚子皮　少々
　B　醤油　大3
　　　酒　大2
　　　砂糖　大1
　　　　　　　　
作り方
　1　玄米は一晩水につけておく。水気を切り、黒米大2を混ぜる。炊飯器の玄米モードで炊く。
　　　玄米モードがない場合は、水1.5倍で炊き、炊き上がったら水1Cを足し、もう一度炊く。
　　　二度炊き
　2　サラダ油（分量外）でトリムネ肉 ごぼう にんじん しめじを炒め、Bで味付け、汁気が
　　　ほとんどなくなるまで煮る。
　3　1が炊き上がったら、2を混ぜ合わせ、柚子皮の千切りを飾り 出来上がり。　　

　
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