伊賀流忍者のふるさと・俳聖松尾芭蕉の生誕地　三重県伊賀市の観光案内 ホーム サイトマップ
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忍者弾（にんじゃだま）

　 　
創作忍者食の薦め
忍者弾（にんじゃだま）
忍者の調理人 京都市上京区　青木智登子
ジャンル くるみボール
パワーの源…くるみボールを油で揚げても香ばしさが失われず
おいしく食べやすい
しのびの術の時に邪気を払う道具を想像して作りました
忍者弾の写真 材料（4人分）
　伊賀牛ひき肉　200g
　くるみ（生）　45g
　玉ねぎ　100g
　卵　1個
　片栗粉　大3
　塩コショウ　少々
　伊賀醤油　大1
　揚げ油
　添え
　　サラダ菜　果物
　ソース
　　マヨポン またはオーロラソース　
作り方
　1　くるみは粗く刻んでおく　玉ねぎはみじん切りにする。
　2　ひき肉に1のくるみ 玉ねぎ 塩コショウ 卵 醤油 片栗粉を加え、
　　　よく混ぜ合わせる。
　3　手に油をつけ、2を一口大のだんごにして160℃の油で5〜6分揚げる。
　　　器に盛り、サラダ菜 果物を添える。
　　　マヨポンソース又はオーロラソースでいただく。　

　
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