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サッパリステーキ
忍者手裏剣巻
ポケットごはん
忍者帽子かくれわざ |
サッパリステーキ
材料（4人分）
伊賀肉 角切り 150ｇ
にんにく 薄切り 4粒
白ごま 大4
大根おろし 大3
大葉 4枚
塩コショー 適量
ぽん酢 適量
サラダ油 適量
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作り方
1 スライスにんにくはサラダ油で炒め、
皿に出しておく。
2 角切り肉に塩コショーをふり、白ごまを
たっぷりまぶしつけ、フライパンで炒めます。
3 器に盛り、ざく切りの大葉をちらし、大根おろしを
添え、ぽん酢でいただきます。
炒めたにんにくもいっしょに。 |
忍者手裏剣巻き
材料（4人分）
水煮レンコン 50ｇ
伊賀肉 薄切り 4枚
赤黄ピーマン 各1個
万能ソース
お好み焼ソース 大1
オイスターソース 大1
生クリーム 大1
みりん 少々 |
作り方
1 レンコンは肉の幅に合わせて縦に切り、
酢水でサッとゆでる。レンコンを肉で巻き、
サラダ油を熱したフライパンで転がし、
焼き色をつけます。
2 別鍋に万能ソースを入れひと煮立ちさせます。
赤黄ピーマンは輪切りにして熱湯でサッとくぐらせます。
器にレタスを敷き、赤黄ピーマンに手裏剣が通るように
盛り付けます。
レンコンは縦に切ることで歯ごたえと脳の活性と
若返りにつながります。
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ポケットごはん
材料（4人分）
ごはん 茶碗3杯
油揚げ 2枚
醤油 適量
トロケルスライスチーズ 4枚
いりごま 大2
豚ひき肉 150ｇ
にんにく 1片
小えび 大2
トマト 1/2個
きゅうり 1/2本
レタス 細切り 適量 |
作り方
1 油揚げをのし棒でのばし、ハケで醤油を塗ります。
2 油揚げよりひと回り大きく伸ばしたごはんクラフト4枚を
作ります。
3 2のごはんクラフト 油揚げ チーズをはさみ、ごまをふり、
表面が固くなるまで焼きます。
4 ひき肉とにんにくを炒め、湯で戻した小えびを入れ、
えびの戻し汁と醤油で味付けします。
肉に火が通ればＯＫ
5 きゅうり トマトは1ｃｍ角の棒切り
仕上げ ごはんクラフトに4と5を詰める。 |
忍者帽子かくれわざ
材料（4人分）
クレープ
Ａ 牛乳 180ｃｃ
スキムミルク 大3
薄力粉 100ｇ
白玉粉 10ｇ
卵 1個
砂糖 10ｇ
とうふ 1丁
サラダ油 適量
Ｂ にんじん 50ｇ
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 3個
ハム 2枚
バター 大1
トロケルスライスチーズ 4枚
塩コショー 少々
伊賀味噌 みりん 少々（混ぜ合わせる）
三つ葉 8本
飾り用ミニトマトなど
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作り方
1 Ａの材料を混ぜ合わせ、熱したフライパンに油を引き、
クレープを4枚焼く。
2 とうふは4等分にして熱湯で茹で、水切りしておく。
3 荒みじん切りしたＢをバターで炒め、伊賀味噌とみりんで
のばし、味を整えます。
4 器に豆腐を並べ、その上に3の炒めた野菜をかけ、
上からクレープを帽子のようにかぶせ三つ葉のじくで
紐に見せます。 |
