伊賀流忍者のふるさと・俳聖松尾芭蕉の生誕地　三重県伊賀市の観光案内 ホーム サイトマップ
伊賀上野観光協会
伊賀の見どころ 地元の味 温泉でのんびり お泊まりはこちら おみやげと名物 お祭りと伝統行事

白狐娘

　 　
創作忍者食の薦め
白狐娘（しろこんこん）
忍者の調理人 愛知県知多郡　藤崎知子
ジャンル 和菓子
白狐娘の写真 材料（12個分）
　きなこ　150ｇ
　牛乳　200CC
　片栗粉　50g
　ハチミツ　大2
　砂糖　大1
　塩　少々（2つまみくらい）
　黒ごま　適量
　生地をまぶす片栗粉　少々　　　　　　　　
作り方
　1　牛乳にハチミツを入れ混ぜる。
　2　ボールにきなこ 砂糖 片栗粉 塩を入れ、混ぜ合わせる。
　3　2に1を加え、木ベラでよく練る。
　4　3の生地を、12等分して丸める。
　5　丸めた生地を厚さ1cmくらいに平たくして、片栗粉を敷いたパットに並べる。
　　　両面片栗粉をまぶす。
　6　余分な粉ははたいておく。
　7　両面に黒ごまをのせ、ごまが落ちないように押さえる。
　8　弱火にかけたフライパンに油を薄く油ひきでひく。
　9　片面5分くらいずつ焼く。表面が乾いたくらいになるまで焼く。フライパンにのせて
　　　すぐにフライパンをゆすると生地がくっつかない。
　10 さめたら出来上がり。

　
社団法人 伊賀上野観光協会
〒518-0873 三重県伊賀市上野丸之内122-4
TEL：0595-26-7788　FAX：0595-26-7799
eメール：