伊賀流忍者のふるさと・俳聖松尾芭蕉の生誕地　三重県伊賀市の観光案内 ホーム サイトマップ
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お菓子な手裏剣（おかしなしゅりけん）

　 　
創作忍者食の薦め
お菓子な手裏剣（おかしなしゅりけん）
忍者の調理人 兵庫県西宮市　中野真理子
ジャンル アップルパイ風菓子
冷めてもあつくても旨い　アップルパイ風の手裏剣に見立てたお菓子です
バリッとした皮のおいしさがｇｏｏｄ
お菓子な手裏剣の写真 材料（20個分）
　　餃子の皮　40枚
　　りんご　2個
　　レモン汁　大さじ1
　　グラニュー糖　大さじ3
　　レーズン　大さじ2
　　くるみ　大さじ3
　　バター　大さじ2
　　揚げ油 　　　　　　　　　
作り方
　1　りんごは皮をむき、8つ割にして、それぞれを3〜4個の小さな乱切りにし、レモン汁をふる。
　2　くるみは、粗く刻む。
　3　テフロン加工のフライパンを火にかけ、バターを溶かしてりんごを炒め、グラニュー糖を振り入れて
　 　水大さじ1をたし、フライパンの大きさに切ったクッキングペーパーをかぶせ、弱火で4〜5分煮、
　 　バットに冷まし、20等分する。
　4 餃子の皮を広げて、周囲に水をぬり、中央に3をのせる。もう1枚の餃子の皮をかぶせ、周囲を
　 　しっかり張り合わせてから、手裏剣に見立ててヒダをよせていく。
　5 4を油で揚げる。

　
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