創作忍者食レシピ

手裏剣豆腐

調理人 鹿児島県武岡市 永田陽子
ジャンル 豆腐料理

手裏剣豆腐

材料(1人分)

材料名 分量
木綿豆腐 400g
醤油 50cc
みりん 50cc
スライスチーズ 1と1/2枚
ミニトマト 1と1/2個
つまようじ 3本

作り方

  1. 豆腐は水気をよく切り、横3等分に水平に切る。切った豆腐は手裏剣の形に切り抜く。
  2. 鍋に醤油 みりん を入れ、1の豆腐を加え火にかけて色づくように煮込む。
  3. スライスチーズを豆腐の中央にはまるように丸く切り、2の豆腐の上下にはりつけて 上面に半分に切ったミニトマトをのせて、下からつまようじでとめる。
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