創作忍者食レシピ

怪力 忍者おやき

伊賀上野産のほうれん草 たけのこ にんじん等を食べると
不思議なほど強い力が出ます
山椒の香りと味 野菜たくさんのおいしくて栄養満点のおやきです
忍者の大好物

調理人 京都市上京区 青木智登子
ジャンル おやき

怪力 忍者おやき

材料(4人分)

材料名 分量
伊賀上野産  
  ほうれん草 200g
  たけのこ 100g
  にんじん 50g
  味噌 大2
  地酒 大1
ベーコン 4枚
塩こしょう 少々
山椒の粉 小2
2個
小麦粉 1/2C
少々
たれ  
  伊賀上野産醤油 大2
  みりん 大1

作り方

  1. ほうれん草は塩茹でし、冷水にとり、水気を絞って粗みじん切りにする。たけのこ にんじん ベーコンは千切りにする。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、ベーコン たけのこ にんじんの順に炒め、1のほうれん草を加え、酒 塩 コショウ 味噌で味を整える。
  3. ボールに溶き卵 小麦粉 塩 少々と山椒の粉を混ぜ、2を混ぜ合わせる。
  4. フライパンにサラダ油を熱し、3を薄く丸い形に作り、カリッとするくらい両面を焼く。たれをハケで塗って香ばしさを出す。
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