創作忍者食レシピ

忍者の黒ゴマヘルシーもち

忍者の好物だったと言われる「ごまもち」を作ってみました

調理人 三重県伊賀市 岡田公子
ジャンル

忍者の黒ゴマヘルシーもち

材料(4人分)

材料名 分量
A 豆乳 600cc
  片栗粉 90g
  黒砂糖 80g
  黒ねりごま 大7
きな粉 適量
黒砂糖 適量
あん 適量

作り方

  1. 鍋にAの材料を入れて混ぜ合わせ、火にかけてかき混ぜながら粘りが出るまで良く練り、もち状に固まってきたら火を止める。
  2. スプーン(大)で1のもちをとり、軽く片栗粉をまぶした後平たく伸ばし、あんを一口大のせて包む。
  3. 全体にきな粉をまぶして出来上がり。
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