創作忍者食レシピ

伊賀米のレシピ

おにぎり

伊賀牛煙玉おにぎり(いがぎゅうけむりだまおにぎり)

私たちが子どものお弁当に喜んでもらえるように
キャラクターものを使うのと同じように
今回は忍者の母になったつもりで考えてみました
忍者は忍術 忍具のことで きっと頭がいっぱいだから
こんなおにぎりならほっと一息喜んでくれるかも
ということで作ったら 2人の娘にうけました
ほんとに投げそうになり びっくり
濃厚な味の伊賀牛をおにぎりの中に隠して これぞまさに煙玉

伊賀牛煙玉おにぎり

忍者巻 ピリ辛おにぎり

忍者に食べてもらう「忍者巻 ぴり辛おにぎり」は
忙しい現代人にも大好評
黒ごまと白ごまで忍者のイメージを出しました
ピリ辛種はびっくり仰天する美味しさです

忍者巻 ピリ辛おにぎり

忍者が持ってたコロコロおにぎり

束ねた紐を太刀で切り
いつでも食べられる
いろんな味のおにぎり弁当

忍者が持ってたコロコロおにぎり

天むす

ちくわの天むす

忍者と聞いて竹を連想するのは私だけでしょうか
水中に潜む時 竹筒を使っている絵がうかぶのですが…
ちなみに漫画の忍者ハットリくんのペット犬「しし丸」の大好物はちくわです
そのちくわを天むすにしました 子どもたちには大人気です

ちくわの天むす

焼おにぎり

忍び巻き

シンプルですがだからこそ忍者食向きかな・・・
なんて思ったりします

忍び巻き

ライスボール

伊賀ぐり パワーボールライス

伊賀の食材 牛肉 味噌 米 醤油 酒をイメージして
忍者に必要な栄養バランスを考え
主食にもおやつにもなる肉あんがとてもおいしい

伊賀ぐり パワーボールライス

ライスクレープ

忍者トラの巻き

忍者食のイメージで作ってみました
いろいろな材料を取り入れているので栄養の
バランスもよく スタミナ食です
1本ずつセロハンに包み 歩きながらでも 食べられます
竹の皮に包むと 一層忍者食ぽくなります

忍者トラの巻き

かやくごはん

あずきご飯

くのいちの花嫁

くのいちの花嫁を連想して作りました
結婚記念日 家族の誕生日に作るあずきご飯からヒントを得て考えました

くのいちの花嫁

おこわ

伊賀流 忍の秘伝食

伊賀酒にもち米 雑穀を漬け込み蒸し上げたおこわに
伊賀牛と葉唐辛子を味噌 醤油で味付け
栗 松の実を混ぜ 芋 にんじんで飾りました
栄養価の高い材料を用いて酒に漬け込むことで
忍者に要求される持久力が保持されます 腹持ちの優れた忍者食です

伊賀流 忍の秘伝食

巻き寿司風茶飯

伊賀忍法 茶飯巻き

伊賀地方の名物「茶粥」をヒントに茶飯を炊き
伊賀牛のそぼろを加え
生春巻きで忍者の巻き物をイメージしてできた一品です
さっぱりとしたお茶の風味が口に残り 手に持ってかぶりつける一品です

伊賀忍法 茶飯巻き

酢飯

忍の皆伝 奉書巻

忍者が携帯した保存食をイメージして創作しました
日持ちのする酢飯に梅干 松の実 柚子の皮で風味と香りをつけ
伊賀牛は酒 味噌 醤油で旨みを引き出し 唐辛子で味をひきしめ
卵で包み まろやかさを表現しました
くま笹で包むことにより 殺菌力と防腐効果をつけました

忍の皆伝 奉書巻

寿司

うずら隠れ寿司

伊賀の美味しいお米ですし飯を作り 油揚げを甘辛く煮込んで袋にし
うずら卵(忍者)がひょっこり顔を出す
食べて美味しいユニークなお寿司です

うずら隠れ寿司

巻き寿司

忍者の密書

忍者が運ぶ巻き物をイメージしました
切ったとき赤いすし飯が出てくることで
普通のまき寿司ではなく だまされた 予想外ということを狙いました
湯葉を使うことで上品さを出しました

忍者の密書

野菜あんかけ

伊賀米料理

忍者の懐まんじゅう(にんじゃのふところまんじゅう)

忍者の懐まんじゅう

シュリケン 牛牛(しゅりけんぎゅぎゅ)

この料理は忍者の両親が子どもに食べさせた料理です
両親は子どもが将来 忍者の後継ぎになってほしいと思っていました
そこで小さいころから食べ物もシュリケンの形にし
楽しく そして地元の野菜や牛肉 味噌を使い
徐々に忍者に仕上げていったのです
ユーモアのセンスがあり あっと驚くような忍者料理を
両親は子どもにあたえていました

シュリケン 牛牛

忍法巻き

忍法術の巻き物をイメージして作りました
芯として野菜を三色使い ごはんは冷めても食べやすいように
もち米を使いました
肉にたれを絡めることにより
単品で手軽く 主食 副食と一度に取れて忍者食にピッタリ

忍法巻き

伊賀の煙り玉

ドロドロドロ 伊賀の忍者が口に巻き物をくわえて
白い煙の中から現れてきた のをイメージして作った「伊賀の煙り玉」
伊賀米を使っての煙玉は最高
揚げたてでも 冷やしても おいしい一品 いや一丸

伊賀の煙り玉

NINJA秘密ケーキ

うんこの形のココアケーキです カモフラージュ携帯食?
密書を忍ばせてみるのもいいかも
遊び感覚で楽しく形を作りながら おいしく食べられます

NINJA秘密ケーキ

からくり忍者弁当

忍伊賀流忍術の根本・・・気を見て虚を突け
の教えを忠実に受け継ぐ伝説のお弁当
薄焼き玉子をのせただけのお弁当ですが 実はからくりが

からくり忍者弁当

牛肉のけんちん丼

忍者のイメージは すばやい動きが出来る→ヘルシーな食材
パワーが必要→エネルギーになる食材 常に健康→栄養のバランス
短時間で食事が済む 伊賀上野の食材を使い 丼を作りました

牛肉のけんちん丼

草葉隠れの伊賀忍者丼

上面ののり梅ごはんを食べていると
下からおいしいひの菜入り納豆が出てきて びっくり
美味しい丼です(忍者が潜んでいる感じ)

草葉隠れの伊賀忍者丼

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