創作忍者食レシピ

伊賀ののべ棒

調理人 福岡県太宰府市 江島みちこ
ジャンル 伊賀米料理

伊賀ののべ棒

材料(4人分)

材料名 分量
伊賀米 茶碗5杯分
炒りごま 大1
伊賀牛(スライス) 250g
プロセスチーズ 適宜
A しょうが 5g
  醤油 60cc
  酒 大1
  七味唐辛子 適宜
  砂糖 小2
  みりん 小1
サラダ油 適宜

作り方

  1. ごはんに白ごまを混ぜてごはんおにぎりのようににぎり、ラップに包み、のし棒でごはんを平たくのばす。(4枚作る)
  2. 牛肉はAで下味をつける。
  3. チーズは棒状に切り、1にのせてクルクルと巻き、取手用の串をさす。
  4. 2の牛肉で3を巻き、フライパンに油をしき、こんがりと焼く。
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